干燥时，首先要考察物料的湿润时间和干燥后的各种特性值，尤其不能忽视物料的热敏性和含水率的变化，前者是确定热源温度的首要条件，而后者与干燥机的容量直接相关；干燥前的脱水工程，可采用机械脱水的方法，将干燥物的含水率降至最小，从而使干燥过程更加经济；

此外，还要考察干燥设备的生产厂家，主要问题是热源问题；有些情况会影响热效率，因此，应选择施工费用较低的设备，此时，综合干燥费用应控制在最小限度。